طريقه عمل حلقات السمك بالتوابل

طريقه عمل حلقات السمك بالتوابل
يقدمه الشيف محمد احمد ابراهيمه
المقادير
ملعقه طعام بابريكا – ملعقه مسطرده – ملعقه زنجبيل طازج مفرومه ناعم – 4 حلقات سمك الواحده 3 سم ونفصل سمك السالمون – حزمه بصل اخضر صغير – خيار متوسطه – ملح و بهار – ملعقه بقدونس – ملعقه شبت مفروم – ملعقه عصير ليمون – 2 ملعقه زبده
الطريقه
نفرك اجناب الحلقات بالتوابل وتبقي في الثلاجه لمدة ساعه نقشر الخيار تقشير خفيف جدا للاحتفاظ بقيمته الغذائيه ويقطع الي 4 اجزاء طوليا ثم بقطع الي قطع طوليه 2 سم نقطع شوشة البصل وجزء من العيدان ونقلبهما في الزبده مع عصير الليمون والشبت والبقدونس والتوابل ونطهي علي النار 10 دقائق نشوي حلقات السمك علي مشواه متوسطه الحراره 6 دقائق لكل جنب تقدم حلقات السمك ومعها الخيار والبصل الاخضر