لفائف القرفة أو سينابون رولز

~~كتبت تغريد نظيف~~

~~وسيط اليوم~~

~~٢٠٢٢/٧/٢٦~~

المقادير :

1 باكيت فانيليا

500 جرام دقيق من معدنلي

3 ملاعق كبيرة سكر

100 مل من الحليب الدافئ

150 مل من الماء الدافئ

1 باكيت فانيليا

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة

4 ملاعق كبيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة قرفة

للصلصة

ملعقة كبيرة زبدة طرية

2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي

1 باكيت فانيليا

100 مل سكر بودرة (نصف كوب)

4 ملاعق كبيرة من الحليب

التحضير

نخلط الماء والحليب والخميرة و3 ملاعق كبيرة سكر

ثم نضيف البيض والدقيق والملح والفانيليا ونبدأ بالعجن.

يُضاف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ويُعجن جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل ويُخمر.

افردي العجينة على منضدة مدهونة بالزيت. انشر الزبدة الطرية عليها ، واسكب عليها السكر و القرفة ، وشكليها

رتبيها في قالب مدهون ، غطيها واتركيها على الصينية لمدة 30 دقيقة.

اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ، وفي هذه الأثناء حضري الصلصة.

أخفقي الزبدة والجبن الكريمي سوياً بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات أضيفي الحليب و الفانيليا السكر البودرة تدريجياً واخفقي باستمرار حتى تتجانس المكوّنات ثم اسكبيها