بيكاتا الدجاج بالمشروم الذيذ بطريقة المطاعم

كتبت/ تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/٦/٢

طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم بطريقة المطاعم هنعملها قي البيت بسهوله

 

المقادير

 

½ كيلو كيلو صدور دجاج شرائح رفيعه

 

1 كوب مشروم مقطع حلقات صغيرة

 

2 ملعقة كبيرة زبدة

 

1 فص ثوم مفروم

 

1 ملعقة صغيرة ملح

 

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج 

¼ كوب عصير ليمون

 

1 ½ كوب شوربة دجاج

 

1 كوب دقيق لتغطية الدجاج

 

½ كوب كريمة طهي او بديلها

 

طريقة التحضير:

 

 نقوم بتغطية الدجاج بالدقيق جيدا في وعاء كبير

 

ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة لتسيح ثم نضع الدجاج حتى تأخذ لون بسيط و نرفعها من المقلاة في طبق على جنب

 

في نفس المقلاة نضع معلقة كبيرة زبدة و نضع الثوم والمشروم ونتبل بالملح و الفلفل و بهارات الدجاج 

 

نضع الشوربة على المشروم تغلي ثم الليمون و الكريمة

 

نعيد الدجاج فقط 5 دقائق او اكثر حتى تنضج و تقدم مع مكرونة مسلوقة او أرز أبيض وصحة وهنا 

 

ملحوظة

 بديل كريمة الطهي 

كوب حليب مع ملعقة نشا و مثلث جبنة 

أو نصف كوب قشطة من وش الحليب مع ربع كوب حليب

أو ملعقة زبدة و نشوح فيها ملعقة دقيق ثم يضاف عليها كوب حليب مثل البشاميل الخفيف