7 عادات ترتكبها السيدات أثناء تحضير الطعام تفسد مذاقه.. تجنب

01:00 م


الأربعاء 17 فبراير 2021

كتبت نور جمال

ترتكب الكثير من السيدات أخطاء في الطبخ دون أن يشعرن، ما يؤدي إلى تغيّر الطعم والإضرار بالصحة.

هنا نورد لكم تلك العادات الخاطئة التي تفسد مذاق الطعام ويمكن أن يضر بالصحة دون أن ندري، بحسب ما أورد موقع “Brightside”.

1- وضع البيض في الثلاجة قبل عمل الكيك:

إذا كنتي تريدين عمل الكيك، فيجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة، لتحصل على أفضل رغوة عند القيام بخفق البيض.

2- البطاطس المقرمشة:

إذا كنتي تريدي عمل البطاطس مقرمشة فيجب وضعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، وغسلها ولفها بمنشفة وبعد ذلك ضعيها على النار.

3- وضع الزبدة على طرف الصنية:

لن ترتفع الكيكة إذا قومتي بوضع الزبدة على أطراف الصنية، بل ستكون هابطة.

4- استخدام فصوص الثوم سليمة:

قبل طهي الوجبة يجب فرم الثوم أو تقطعيه إلى قطع صغيرة، لأن وضعه كاملاً يُحدث تفاعلا كيميائيا ويفسد الخصائص المضادة للبكتيريا.

5- تخزين الأطعمة في علب مفتوحة:

في العلب المفتوحة تتأكسد الأطعمة بسرعة كبيرة، من الأفضل وضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق.

6-تخزين الموز مع الفواكه الأخرى أو في الثلاجة:

من أجل إطالة عمر الموز من الأفضل تخزينه بشكل فردي في درجة حرارة الغرفة، وبعيداً عن أشعة الشمس والفواكه الأخرى.

7- غسل المقالي في غسالة الصحون:

المنظفات القوية في غسالات الأطباق لها تأثير سلبي على مقالي الحديد الزهر والمقالي التي لا يلتصق بها الطعام.