خبز الثوم والجبنه اللذيذ 

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/٧/٢٨

لتحضير العجينة:

1 كوب طحين

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة سكر

¾ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة صغيرة زيت

ماء للعجن 

لتحضير الحشوة 

ملعقة صغيرة زيت

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة زعتر 

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

نصف كوب موزاريلا 

طريقة التحضير 

نضع في وعاء كلاً من الطحين والحليب البودرة والنشا والسكر والملح ونحرك ثم نضيف الخميرة ونحرك .

نضيف الزيت ثم نضيف ماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

نضع القليل من الزيت على العجينة ونغطيها ونتركها تختمر لحوالي نصف ساعة .

ندهن صينية دائرية ونضع ورق زبدة عليها ثم نمد العجينة ونضعها في الصينية .

نضع في مقلاة كلاً من الزيت والثوم ونحرك لدقيقة ثم نضعها في وعاء ونضيف الزبدة والزعتر والبقدونس ونحرك جيداً .

نمد المزيج فوق العجينة مع إبقاء القليل ثم نضع موزاريلا مبشورا على نصف العجينة مع رشة زعتر ثم نطوي العجينة وندهنها ببقية مزيج الثوم مع الموزاريلا .

نقطع العجينة ثم نضع منصب في مقلاة ونضع الصينية فوقه ونغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لربع ساعة أو بالفرن .

نضعها في طبق ونقدمها مع الكاتشب أو المايونيز حسب الذوق