أسهل و ألذ دوناتس بعجينة قطنية سهلة بدون بيض 

كنبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١٠/٥

المقادير:

٣ كوب دقيق 

كوب ماء دافيء 

ملعقة صغيرة خميرة فورية 

٢ ملعقة كبيرة سكر

٢ ملعقة كبيرة زيت 

ملعقة صغيرة فانيليا 

ملعقة كبيرة زبدة اختياري 

رشة ملح 

للتزين حسب الرغبة

شوكولاتة بيضاء أو 

شوكولاتة دارك 

سكر بودرة 

الطريقة

في وعاء عميق يوضع الماء الدافي والخميره والسكر ونقلبهم جيدا حتي يذوب السكر ثم يضاف الزيت و الفانيليا و نقلب جيدا 

ينخل الدقيق مع رشة ملح فوق الخليط السائل و نقلب المكونات جيدا مع ثم نبدأ في العجن باليد لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة و لينة تلتصق قليلا باليد ثم تضاف الزبدة و نعجن حتي تختفي الزبدة 

تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو ساعتين حسب حرارة الجو حتي يتضاعف حجمها 

بعد ان تختمر العجين نرش بعض الدقيق علي سطح العمل ثم نضع العجينة و نرش عليها بعض الدقيق ثم نفردها بالنشابه بسمك ١ سم و نقطعها بكوب او اي قطاعة دائرية ثم بغطاء زجاجة او اي أداة نقوم بعمل دائرة صغيرة في المنتصف 

يترك الدونات ١٠ دقائق لترتاح العجينة قبل القلي ثم يقلي في مقلاة علي و زيت ساخن على حرارة متوسطة مش عالية حتي يأخذ لون ذهبي من كل الجهات 

يترك ليبرد قليلا ثم يزين الدونات بالشوكولاتة او السكر حسب الذوق