صينية الكفتة بالبطاطس مقدمة من الشيف /حسن كمال حسين 

كتب :خالد علم 

جريدة وسيط اليوم 

20/10/2022

مدة التحضير 10دقيقه ومدة الطهى30دقيقة. المقادير
اولا 5 ملاعق صغيرة معجون طماطم مدوب فى كوب ماء
ملح – بحسب الرغبة
مقادير الكفتة
كيلو لحم مفروم
ثلثا كوب بقدونس مفروم
2بصل مفروم
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البطاطس
بطاطس مقطع إلى دوائر
الطريقة
لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم، البقدونس والبصل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل.
شكلي الكفتة إلى دوائر صغيرة الحجم..
صفي دوائر الكفتة والبطاطس في صينية فرن ثم أضيفي معجون الطماطم المذوب بالماء ونكهي بالملح.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج والف هنا