عجينة العشر دقائق

العجينة السحرية لجميع الإستخدامات 

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١٠/٢٥

المقادير :

– 5 كوب دقيق

. 2 ملعقة كبيرة سكر

. 2 ملعقة كبيرة خميرة

– 2 كوب ماء دافئة

– ربع كوب حليب باودر (2 ملعقة كبيرة )

– نصف كوب زيت

– نصف ملعقة ملح صغيرة

طريقة التحضير :

في إناء عميق وضع كوبين من الدقيق ، يضاف إليه الخميرة ، والسكر ، والحليب الباودر ، والماء الدافئ ، والملح

و يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة ، تغطى بكيس بلاستيكي أو منشفة وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق

و يوضع عليها باقي الدقيق والزيت، ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية متماسكة ، وتشكل وتحشى حسب الرغبة

. يفرد العجين وقم ، ويحشى حسب الرغبة باللحوم أو الجبن ، ويلف.ويدهن الوجه بصفار البيض ، أو بزيت الذرة ، أو بالحليب ، ثم يوضع في

فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180°، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبية وينضج .

و تصنع منها گرات للخبز ، و يمكن استخدامها في تحضير البيتزا الشهية أو الفطائر المحلاة ، ومختلف انواع المعجنات والحلويات مثل الفطائر

وخلية النحل ، وتمتاز بانها تناسب كافة انواع الخبز