طرشي او مخلل الخيار

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١٠/٢٦

طرشي او مخلل الخيار 

المكونات:

خيار1 كيلوغرام

خلّ أبيض نصف كوب

ملح خشن ملعقتان كبيرتان

شبت مفروم ملعقتان كبيرتان

ثوم مقطّع إلى شرائح 4 فصوص

طريقة التحضير:

1_بواسطة سكين، إصنعي خطوطاً طولية على حبات الخيار ثمّ ضعيها في وعاء.

2_أضيفي الملح، الخلّ، الثوم والشبت. قلّبي المكونات وغطّي الوعاء. أتركيه جانباً لساعتين.

3_ضعي الخيار والتوابل في برطمان زجاجي. أغمري المكونات بالماء وأغلقي البرطمان بإحكام.

4_ضعي البرطمان في زاوية باردة وجافة لـ4 ساعات. قدّمي المخلل على سفرتك.