كيكة الشوكولا الفاخرة

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١١/١١

المقادير:

2 حبة بيض

نصف كوب كاكاو بودرة

رشه من فانيليا

ملعقة صغيرة خل

رشة ملح

ثلاث ارباع الكوب سكر

3 ملاعق كبيرة

نصف كوب حليب

نصف كوب زبادي

كوب دقيق 

ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

الطريقة :

نخلط البيض والسكر والخل ورشة الملح والفانيليا جيدا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت ونستمر بالخلطنضيف الدقيق والبيكن باودر والكاكاو بالتدريج ونحرك من تحت إلى فوق حتى يمتزج الكل جيدا

نصب الخليط في قالب الكيكندخل القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى ينضج والكيك

مقادير الصوص:

علبة كريمة خفق 250 مل

250  ج شوكولا خام

ملعقة كبيرة عسل

ثلث كوب كاكاو بودرة

2 ملعقة سكر بودرة وممكن الاستغناء عنه إذا كانت الشوكولا حلوة

الطريقة:

نسخ الكريمة على نار خفيفة ثم نضع الشوكولا ونحرك بسرعة حتى.تذوب

نضيف السكر والكاكاو مع التحريك المستمر ثم نضيف العسل ونحرك حتى يصبح ناعمانترك الصوص حتى يبرد ثم نصبه على الكيك البارد ونتركه بالثلاجة مدة كافية حتى تصبح الشوكولا متماسكة ويسهل تقطيع الكيك