نصائح وتكات وسيط اليوم لمطبخك
كتبت تغريد نظيف
وسيط اليوم
٢٠٢٢/١١/١٨
-الجبنه القريش ومعاها حبه لبن وربع كوب زيت وتوابل ونضربها في الخلاط عشان تبقي جبنه كريمي وطعمها جميل
-اي جبن نحفظها ازاي
نغلي حبه مايه ولما يبرد تدوب فبهم معلقتين لبن بودره ونضع فيهم الجبنه وعلي الثلاجة
-الكوارع هي اللحوم الوحيده التي توضع والماء بارد
-عشان نوفر في الغاز اي بقول عدس او لوبيا او حمص نغليهم غلوة ونقفل الغطا والنار وبعد ساعع كدا نفتح عليهم تاني غلوة كدا وهتلاقبهم استووا خالص
-اللحمه والكوارع يغلي غلوتين ونقفل عليهم كام ساعه كدا بدون ملح وبعد كدا نولع عليهم شويه وهتلاقيهم استووا خالص
البشاميل نص لبن ونكمل بشوربه او مايه ومرقه دجاج
-الكاتشب يتعمل في البيت سهل جدا ،، اضربي 3طماطم وحطيها علي النار ومعلقتين سكر ومعلقه خل وذره ملح
مرقه الدجاج في البيت دقيق ومايه وتوابل وكركم ونقلب كويس لغايه الدقيق يدوب ونضع علي النار ونقلب وممكن معاها اربع مكغبات جاهزة ونضعها في التلاجه وكل طبخه بمعلقه
-الكيك اعمليه بالزيت احلي وبيبقي هش حطي معلقه زبده واحده بس ومعلقه خل
في اكلات بتحتاج اقل من نص كيلو لحم مفروم اي زياده حطيها في كيس وعلي الفريزر ينفعوا نجمعهم و نعمل بيهم بيتزا او نجمعهم ونعمل طبخه
– لو فاض عندك رز علي الفريزر ولما تطلعيه يفك وفي حله ومعلقه زبده وتوطي عليه هيبقي جميل ومش بيبان اانه مفرز او معجن لا خاااالص
او تعملي رز صابح وده حطيه فوق الوش ولا بيببان
-الفول اعمليه في البيت هيبقي احلي طعم واوفر كتير
الخضار يتخزن في الموسم بتاعه بارخص سعر الطماطم البصل والباميه القلقاس الفاصوليا ورق الغنب الكرنب البتنجان البسله البطاطس كدا هيبقي بيتك مليان اعملي حصاله للتخزين
-مش لازم المحشي يتسقي بشوربه فراخ او لحمه ممكن بشوربه بصل و الشوربه ممكن يتعمل عليها لسان عصفور وتنفع للملوخيه والويكه
شوربه البصل ،،حطي شويه ميه علي نار ومعاها بصلتين وملح وفلفل وحبهان ورق لوري ومعلقه زبده
الطماطم اما سعرها يغلى أطبخى بالصلصة بتبقى أرخص
السمك هاتى نص كيلو سمك فيليه مخلى واعمليه كفتة سمك حطى عليه نص كيلو رز ناعم وخضره وملح وفلفل اسود وكمون وتوم مفروم هتعملى أحلى كفتة سمك هتكفى الاسرة كلها
المزيد من الموضوعات
هدير خميس: أول رائدة أعمال مصرية تحدث ثورة في عالم السياحة الفاخرة بإيطاليا…
تكريم الأمهات المثاليات لعام 2024 وتسليمهم وسام الكمال من الطبقة الثانية وزيادة المكافأة المخصصة لهن إلى 100 ألف جنيه…
ملكه جمال مصر للمحجبات 2023 ثريا قنديل…