طريقه عمل البوريك التركى..

كتبت شيرين شرف

وسيط اليوم

3/4/2023

المكونات/:

لفه جلاش

لحمه مفرومه متعصجه

جبنه موتزريلا

جبنه شيدر

صوص التشريبه/:

نصف كوب زيت

نصف كوب سمن سايحه

كوب حليب

عدد2بيضه

رشه ملح

رشه فلفل اسود 

طريقه التحضير/:

نعصج اللحمه المفرومه بالبصل وملح وفلفل اسود

نضع فى طبق عميق الزيت والسمن والحليب والبيض والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا

نفرد طبقه من الجلاش وندهنها بصوص التشريبه ثم نضع طبقه ثانيه وندهنها أيضا بالصوص ثو نضع طبقه ثالثه وندهنا ثم نضع اللحمة المفرومة والجبن ونلفها على شكل رول ونقطعها ونستمر هكذا حتى تنتهى الكميه ثم نضع بعض من صوص التشريبه فى قارب ونرص قطع البوريك فى القالب وندهنها بباقى صوص التشريبه ثم نكون بوضعه فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر البوريك من أسفل ومن الوجه وبالف هنا وشفا