بسكويت الشوكولاته المغطى بالسودانى…

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

5/4/2023

المقادير/:

٣ كواب الا ربع دقيق .
وكوب زبدة بدرجه حرارة المطبخ .
وربع كوب كاكاو خام .
٢و بيضات بدرجه حرارة المطبخ.
رشه صغيرة ملح
معلقة صغيرة فانيليا .
وكوب الا ربع سكر بودر .
وكوب سودانى محمص مجروش او مكسرات .
ربع كوب لبن حليب .
كوب شكولاته سايحه بحمام ماء لتغطية البسكوت .
او صوص شكولاته .

الطريقة /:

فى بوله متوسطه هنخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يفتح اللون ويضاعف الحجم .

هنضيف البيض و الفانيليا ونكمل خفق حتى يتجانس الخليط.

هنبداء باضافه الدقيق و الكاكاو واللبن والبيكنج بودر والملح بالتدريج ونعجن بايدنا او بستخدام العجان ان وجد .

حتى تصبح معآ عجينة لينه متماسكه وناعمه .

هندهن صنيه فرن بالزيت ويمكن اضافه ورق زبدة وهنبدا بتشكيل البسكوت الشكل المفضل لدينا .

انا شكلته كور دائرية صغيرة وضعط فى المنتصف بصباعى فى كل بسكوته يعنى زى حفره صغيره كده علشان اضيف فيها بعد التسوية شكولاته سايحه بتبقى تحفه .

وهنسيب مسافه بين كل بسكوته و الاخرى .

هنتكرك البسكوت يرتاج نصف ساعة.
وبعد ذلك هندخله فرن ساخن على حرارة ١٨٠ على الشبكة فى المنتصف .

حتى يكتمل التسوية وياخد لون بسيط من تحت وفوق .

هنخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما .

هنغمس كل بسكوته فى الشكولاته السايحه وبعدها فى السودانى .