بسكويت الشوكولاته المغطى بالسودانى…
كتبت تغريد نظيف
وسيط اليوم
5/4/2023
المقادير/:
٣ كواب الا ربع دقيق .
وكوب زبدة بدرجه حرارة المطبخ .
وربع كوب كاكاو خام .
٢و بيضات بدرجه حرارة المطبخ.
رشه صغيرة ملح
معلقة صغيرة فانيليا .
وكوب الا ربع سكر بودر .
وكوب سودانى محمص مجروش او مكسرات .
ربع كوب لبن حليب .
كوب شكولاته سايحه بحمام ماء لتغطية البسكوت .
او صوص شكولاته .
الطريقة /:
فى بوله متوسطه هنخفق الزبدة والسكر جيدا حتى يفتح اللون ويضاعف الحجم .
هنضيف البيض و الفانيليا ونكمل خفق حتى يتجانس الخليط.
هنبداء باضافه الدقيق و الكاكاو واللبن والبيكنج بودر والملح بالتدريج ونعجن بايدنا او بستخدام العجان ان وجد .
حتى تصبح معآ عجينة لينه متماسكه وناعمه .
هندهن صنيه فرن بالزيت ويمكن اضافه ورق زبدة وهنبدا بتشكيل البسكوت الشكل المفضل لدينا .
انا شكلته كور دائرية صغيرة وضعط فى المنتصف بصباعى فى كل بسكوته يعنى زى حفره صغيره كده علشان اضيف فيها بعد التسوية شكولاته سايحه بتبقى تحفه .
وهنسيب مسافه بين كل بسكوته و الاخرى .
هنتكرك البسكوت يرتاج نصف ساعة.
وبعد ذلك هندخله فرن ساخن على حرارة ١٨٠ على الشبكة فى المنتصف .
حتى يكتمل التسوية وياخد لون بسيط من تحت وفوق .
هنخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما .
هنغمس كل بسكوته فى الشكولاته السايحه وبعدها فى السودانى .
المزيد من الموضوعات
مطلوب عمال سنجر واوفر برواتب مجزية لدي مصنع ملابس بالمحلة الكبرى
سـتــربـس الدجاج…
تورته فانليا بالفواكه..