طريقه عمل الفراخ الكوكي

طريقه عمل الفراخ الكوكي

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم 

المكونات 

( دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع ، ½ كوب زبادي ، ٣ أكواب لبن ، ٤ بيضات كبيرة ، ١ كوب دقيق ، ١ كوب بقسماط ، ١ كوب رقائق دوريتوس مطحونة ، ¾ ملعقة صغيرة بصل باودر ، ٢ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ، ¾ ملعقة صغيرة بابريكا ، ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر ، ½ ملعقة كبيرة باكينج باودر ، ½ ملعقة كبيرة نشا ، ملح وفلفل أسود ” حسب الرغبه ” )

 .طريقة تحضير دجاج كنتاكي الكريسبي 

 ( اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج ، تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزبادي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يغلي ، أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ، ارفعي الدجاج من الحليب واتركيه يبرد قليلًا ، ضعي الدقيق في طبق والبيض في طبق مع الملح والفلفل الأسود ، ضعي البقسماط والدوريتوس والبصل الباودر والثوم الباودر والبابريكا والكزبرة والباكينج باودر والنشا والفلفل الأسود في طبق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات ، اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم خليط البقسماط ثم البيض ثم البقسماط مرةً أخرى ، ضعي الدجاج في زيت غزير وساخن وقلبيه على جميع الجوانب حتى يُصبح لونه ذهبيًا )