أغسلي اللحمة جيدًا بالماء والملح وضعيها جانبًا لكي تصفي جيدًا.
أحضري وعاء به قدر من الماء وأرفعيها على النار حتى تتم عملية الغليان وقومي بوضع اللحم والبصلة المقطعة إلى أربعة أرباع وورقة اللورا والحبهان والفلفل الأسود واتركيها حتى تنضج وتصبح الحمة طرية وبعد النضج أحرضي على تتبيلها بالملح وأرفعيها على النار لمدة دقيقتين مرة أخري.
قومي بفرم الطماطم حتى تحصلي على عصير الطماطم.
أحضري مقلاه غبر قابلة للالتصاق وقومي بوضع الزبد حتى تذوب وضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب حتي يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
ضيفي البسلة بالجزر إلى البصل وقلبيها جيدًا حتي تتشوح ثم قومي بإضافة البطاطس المكعبات واتركيها لمدة خمس دقائق.
صفي اللحم من المرقة وضعيها على البسلة.
المزيد من الموضوعات
ملاكي الحارس بقلم .. نيفين ابراهيم
ساحرة القلووووب !!…
الزاهد … !!!! بقلم .. نيڤين إبراهيم