طريقه الزلابية في البيت مثل المحلات

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/٦/٧

طريقة عمل الزلابية المصرية الأصيلة مثل المحلات اليوم هتعرفي إزاي تعمليها فى البيت بأحسن جودة وأقل وقت وتكلفة .

المكونات

500 غرام دقيق

1/4 كوب نشا

2 ملعقة كبيرة خميرة

200 غرام ماء

2 ملعقة كبيرة زيت، للعجن

1/2 ملعقة كبيرة ملح

1/2 ملعقة كبيرة سكر

الطريقه

نخلط معلقة دقيق مع معلقتين زيت + نصف كوب ماء دافئ + معلقة خميرة كبيرة + نصف معلقة ملح + نصف معلقة سكر ثم نتركها لمدة ساعة فى مكان دافئ حتي تختمر

بعد ساعة قوم بإضافة باقي المقادير + كوب ماء دافئ حتي تصبح العجينة سائلة ثم نتركها ساعة أخري

نؤخذ كمية بقبضة اليد ونضغط عليها ليخرج كمية صغيرة ونرفعها بالمعلقة لتشكل كرة وتوضع مباشرة في طاسة مملؤه بالزيت ونقوم بتقليبها جيدا حتي تأخذ اللون الذهبي .