انتاج نوع جديد من البطاطا “بطاطا الجنداوى”

خبز البطاطا

كتب نوران رضا

أكد الدكتور عبد المنعم الجندي “أستاذ تربية الخضر والنباتات الطبية ووكيل محطة بحوث البساتين بسخا التابعة لمركز البحوث الزراعية”؛ انه قام بإنتاج نوع جديد من البطاطا” بطاطا جنداوي”وأنه ممكن اقامة عديد من المشروعات على البطاطا مثل استخراج الكحول و والأسيتون ومواد الطلاء والورنيش منه كما انه يمكن إستخدامه كوقود حيوي في بعض الدول مثل البرازيل التي تقوم بهذه التجربه. كما أنه يمكن عمل َو
إنتاج الخبز ومخبوزات مختلفة الأنواع مثل الكيك والملتي وكعب الغزال وخلافه منه كما أنه يمكن تدريجياً إستبدال القمح به لنستغني عن كل مايتم استيرادة من القمح ونكتفي بالخلط مع البطاطا الجنداوي التي تفتح مجالات وفرص عمل للشباب المصري وكذلك يمكن عمل علف مميز للدواجن والماشيه من البطاطا وعرشها
وأكد ا. د عبدالمنعم الجندى انه تمكن من إنتاج دقيق بدون قمح نهائي خالي الجلوتين لمرضى حساسية القمح من البطاطا الجنداوي وبعض المكونات الأخرى لمراعاة المرضى ويمكن من خلال عمل مجفف وخطه تتبناها الدوله نقف استيراد القمح ونكتفي ب الإنتاج المحلي من القمح والإستغناء عن استيراد القمح المكلف علي الدولة. كما أن هذا النوع من البطاطا يحتوي علي مضادات أكسده وڤيتامين (أ) ونسبة عالية من البروتين كما أنه أيضاً مفيد لمرضي السكر عن رغيف القمح كاملا . كما أنه من الممكن إنتاج 30طن من الهجين بدلاً من 12طن من البطاطا العادية) في حالة اتباع التوصيات الإرشاديه والفنية المتعلقه به والزراعة في اراضي جيدة الصرف والتهوية مثل اراضي مطوبس وفوه بما يفوق النسبة السنويا للبطاطا العادية التي حددتها وزارة الزراعة).
كما أنه من المثير للجدل أن فدان واحد من هجين البطاطا يعادل 15 فدان او ١٠ افدنه على الاقل من القمح مما يقلل العبئ علي الدولة في انتاج الخبز.
أما عن نجاح هذه التجربة (تحت أعين لجنة وزارة التموين َمستشاري وزير التموين : فقد أثبتت هذه التجربة نجاح غير متوقع واقبال عالي من الجماهير.

http://https://youtu.be/HWICDR0OaEM

وحيث تم استضافه دكتور عبد المنعم الجنداوى”أستاذ تربية الخضر والنباتات الطبية” في برنامج دردشه ويمكن مشاهده الحلقه من خلال الرابط التالى:https://youtu.be/HWICDR0OaEM