طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة 

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١٠/٢٣

 المقـاديـر

5 أڪواب دقيق

م ڪبيرة خميره

م ص بيڪنج بودر 

6 ملاعق ڪبيره حليب بودره

ملعقتين ڪبيرة سڪر

نص ڪوب زيت زيتـون

ملعقـه صغـيره ملـح

.

الطريقـه

– تعجـن بـمـاء دآفـي ما أقـدر أحدد الڪميّه !

شـوي شـوي زيدي الماء واعجني لين تصيـر

عندك عجينه متـماسڪه وطريّه واترڪيها بمڪان دافي..

وإذا مـرّت نـص ساعه تقريباً اعجنـيها مره ثانـيه ، وخليها تقريباً زيـاده سـاعه أو حتـى يتضاعـف

 حجمـها 

• اللي تحب العجيـنه تضبـط يخلـي الـمواد

بدرجـة حرارة المطبـخ + خلط المڪونات مضبوط وڪل مازادت مدة العجن وخليتوها تتخمر على راحتها ڪل ماطلعت لڪم عجينه هشّه وممتازه

للون ولمـعـة الـمعجـنات أدهنـها بـ :

صفـار بيضـة + 3 ملعقة كبيرة حليب سائل + نص ملعقة صغيرة نسڪافه + قطرتيـن إلى ثـلاث من الـخل