البطاطس المشوية باللحم المفروم 

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١١/١٨

المكونات:

5 حبات بطاطس كبيرة

100 غرام جبن شيدر مبشور

2 بيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

للحشوة

500 غرام لحم بقري مفروم

2-3 ملاعق طعام زيت

1 بصلة

1 فلفل حلو

2 فلفل أخضر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

1 كوب ماء ساخن

بقدونس

صلصة البشاميل:

1 ملعقة طعام زبدة

1 ملعقة طعام دقيق

1.5 كوب حليب

ملح

فلفل

نقشر ونبرش البطاطس.

نصفي البطاطس المبشورة من الماء.

نضيف جبنة الشيدر والبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار إلى البطاطس ونخلطهم.

نضع البطاطس على صينية مبطنة بورق الخبز.

نخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون البني.

للحشوة:

أولا ، نقلي اللحم المفروم في المقلاة وعندما يستوي نضيف إليه البصل والفلفل ويقلى بنفس الطريقة.

نضيف البهارات ومعجون الطماطم ونقلي.

نضيف الماء الساخن ونخلطهم ، عندما يجف الماء تماما ،

نطفئ النار.

نخرج صينية البطاطس من الفرن ونغطيها باللحم المفروم.

نقوم بلفها ووضعها في منتصف الفرن.

الصلصة البشاميل ، نسخن الزيت في قدر صغيرة.

نضيف الدقيق ونقلي.

نخلط بسرعة بعد إضافة الحليب إليها. نضيف الملح والفلفل ونرفعها من النار.

نغطي اللفة بصوص البشاميل ونرش القليل من جبنة الشيدر.

نخبزها في الفرن حتى يحمر الجبن