طريقه عمل البيتيفور الناعم…

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

4/4/2023

طريقه عمل البيتفور/:

المقادير/:

٣٠٠ جرام دقيق وزياده معلقه كبيره يعملوا تقريبا إتنين ونصف كوب ناقصين معلقه كبيره بس لازم ميزان

ثلثين كوب سكر بودره يعملوا ١٠٠ جرام سكر بودره

فانليا

رشه ملح

إتنين صفار بيض

ربع كيلو زبده قطع صغيره من الثلاجة. يعملوا ٢٥٠ جرام

معلقتين كاكاو خام

الزينه شيكولاته خام أبيض وبنى مذابه
مكسرات أى زينه تحبيها

الطريقه/:

نضرب الزبده كويس جدا جدا بالمضرب الكهربائي وبعدين نضيف السكر البودرة ونضرب لحد ما تبقى كريمى

نزل بصفار بيضه الأول ونضرب لحد ما يختفى وننزل بصفار بيضه تانيه ونضرب تانى نضيف فانليا ورشه الملح
بعد كده نضيف الدقيق ونقلب بس بايدك بقي أو معلقه خشب لأن البيتيفور ده ناعم. حرام نعجن ممكن ينشف

اللى بقى عايز بالشكولاته نشيل معلقتين كبار من الدقيق ونضيف إتنين كبار كاكاو خام

ونشكل البيتيفور بكيس حلوانى ويدخل فرن ١٦٠ حرارة ليصبح أول درجات لون الدهبي..

وبألف هنا وشفا