بسكويت الجبنة سهل  

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/٩/١٦

المقادير :

2 كوب دقيق 

كوب جبنة رومي مبشور

1بيضة 

2ملعقة كبيرة زبدة و تكون باردة 

نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر 

نصف كوب حليب

رشة زعتر 

رشة ملح 

للوجة : 

بيضة 

رشة فلفل اسود 

الطريقة :

1- في وعاء يوضع الدقيق و الزبدة الباردة و نعجنهم مع بعض حتي يغلف الدقيق بالزبدة

2-يضاف الجبن المبشور و البيكنج بودر و الملح و الزعتر و نقلب ثم تضاف البيضة و الحليب و نعجن جيدا حتي تتكون عجينة طرية ناعمة و لا تلتصق باليد ثم تغطي و توضع في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق لترتاح 

3- نخرج العجينة و توضع بين ورقتين خبز او أكياس نايلون ثم نفردها بالنشابه اي الشوبك بسمك نصف سنتيميتر و تقطع قطع بالقطاعة اشكال مختلفة او دوائر او بالسكين مربعات الأشكال حسب الرغبة 

4-يوضع البسكويت في صينية مدهونة زيت ثم يدهن الوجه بالبيض و يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حتي تأخذ لون ذهبي خفيف 

و بالهنا والشفا 

ملحوظة

يمكن عمل البسكويت بنصف كوب جبنة فيتا و نصف كوب جبنة رومي 

و يمكن عمل البسكويت بالجبنة الفيتا فقط مع اضافة ربع كوب دقيق او اكثر قليلا لان الجبنة الفيتا تحتوي علي ماء اكثر من الجبن الرومي 

و يمكن استخدام جبن شيدر ايضا