رز السمك الأحمر 

كتبت تغريد نظيف

وسيط اليوم

٢٠٢٢/١٠/٢٦

المقادير

– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة 

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– عصير طماطم : 4 حبات

– ملح : ملعقة صغيرة ونصف

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

– الأرز : 500 غراماً (مغسول)

– الماء : حسب الحاجة (مغلي)

طريقة التحضير

في قدر علي نار متوسطة ، حمّي الزيت واقلي فيه البصل حتي يذبل .

أضيفي عصير الطماطم واتركي الخليط علي النار حتي يغلي ،

نكهي بالملح ، الفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات حتي تمتزج .

أضيفي الأرز وقلبيه بالصلصة جيداً ، ثم اغمري المكونات بالماء المغلي .

اتركي مزيج الأرز علي النار حتي يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه حتي تجف السوائل وينضج الأرز .

قدمي الأرز الأحمر إلي جانب السمك